Uzun süre önce bir kaç sayfada tarifine rastlamıştım.Yaklaşık 10-15 gün önce denemek nasip oldu. Keskinlininmutfağı  ve  yeşilkivi arkadaşlarımızın tariflerinden faydalanarak yaptım.Aslında bir misafir geleceğinde yeni bir tarif denemeye çekinirim sonuçtan emin olamadığım için.Ama her şey yolunda gitti,sonuç güzeldi ve misafirlerimce de beğenildi.Hatta tarifi  istendi-verildi.

MALZEMELER

KEKİ İÇİN

4 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı+2 yemek kaşığı un

2-3 yemek kaşığı süt
1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

 KREMASI İÇİN
2,5 su bardağı süt
2.5 yemek kaşığı  un
1/2 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
Malzemeleri karıştırarak pişirin.Arada karıştırarak soğutun.

Ben vanilyalı hazır pasta kreması  kullandım
ÜZERİ İÇİN

2su bardağı ılık süt

1-2 su bardağı hindistancevizi

Muz veya iri çekilmiş fındık

YAPILIŞI

Yumurta ve şeker çırpılır. Un,süt,vanilya,kabartma tozu eklenip tekrar çırpılır.Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen fırın tepsisine yayılır.Hafif pembeleşene dek  pişirilir.Fırında uzun süre kalmamalı çünkü gevreyince rulo yapamayız,kekimiz kırılır.Pişen keki önce uzunlamasına ikiye böleriz.Daha sonra da enine  iki üç parmak  kalınlığında dilimlere ayırırız.Böylece dikdörtgenler elde ederiz.Ben 14 parçaya ayırdım.Yeşilkivi bloğunun sahibi arkadaşımız her bir parçayı da enlemesine kesmiş,yeni farkettim.Ben öyle yapmamıştım  pastalarım epey tombul oldu.Her parçanın üzerine krema yayıp bir ucuna  halka dilimlenmiş muz koyup sardım.Arzuya göre fındık,fıstık vb. serpilebilir.Ilık süte batırıp hemen çıkararak hindistan cevizine buladım.Bir kaç saat dinlendirdim.Ertesi gün servis yapılırsa daha lezzetli olduğu söyleniyor.Afiyet olsun.

MALZEMELER

KEKİ İÇİN

3 yumurta

 1 su bardağı şeker

1 su bardağı un

1 su bardağı rendelenmiş havuç

Yarım su bardağı ceviz

1 çay kaşığı tarçın

Yarım pk. kabartma tozu

1 pk. vanilya

KREMASI İÇİN

Yarım litre(iki buçuk su bardağı) süt

2 yemek kaşığı nişasta

 1 yemek kaşığı un

5 yemek kaşığı şeker

1 pk. vanilya

50 gr. kadar tereyağ veya margarin

Üzerine serpmek için bir miktar tarçın veya kakao

YAPILIŞI

Önce yumurta ve şeker çırpılarak  un,kabartma tozu,vanilya ve tarçın ekleyip çırpma işlemine devam edilir.Geri kalan malzemeler yani havuç ve cevizi de ekleyip hamura karıştırırız.Yağlanmış küçük bir pasta kalıbına dökerek iyice kurutmadan pişirilir.Bu arada nişasta,un ve şeker sütle güzelce karıştırılarak kısık ateşte pişirilir.Koyulaşınca vanilya ve margarin eklenip ocaktan alınarak arada bir karıştırılarak soğutulur.Kek soğuyunca enine ikiye ayrılarak araya hazırlanan kremanın yarısı sürülür.Kalan krema de üzerine ve yanlarına sürülüp kakao veya tarçın elenir.Birkaç saat dinlendirilerek servis yapılır.Afiyet olsun…

MALZEMELER:

Kek için:

4 yumurta

1,5 su bardağı şeker

2 su bardağı un

1 pk. kabartma tozu

İsteğe göre 1 limon kabuğu rendesi veya 1 pk. vanilya

Keki ıslatmak için:

1 su bardağı süt

Krema için:

1 pk. muzlu pasta kreması

1,5 su bardağı süt

Üzeri için:

Damla çikolata,Hindistan cevizi vb.

2 adet ince dilimlenmiş muz(ben sadece araya koydum)

YAPILIŞI:

Yumurta ve şeker güzelce çırpılarak un ve kabartma tozu da eklenip çırpma işlemine devam edilir.Küçük bir kelepçeli kalıba veya yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökülerek fırına verilir.Hafif pembeleşene dek pişirilir.Fırından çıkarıp soğutulunca enine iki parçaya ayrılır.1,5 su bardağı sütle pasta kreması hazırlanır.Kekin alt parçası 1 su bardağı sütün yarısı ile ıslatılır.Üzerine krema yayılıp ince dilimlenmiş muz dizilir.Diğer parça üzerine kapatılıp kalan sütle ıslatılır.Üzerine ve yanlarına kalan krema sürülüp üzeri istenilen şekilde süslenir.En az 1 saat kadar dinlendirilerek servis yapılır.Afiyet olsun!

Canınıza can katsın diye…Yine bir Ayşe Tüter tarifi...İçinde bisküvi olduğu için pastalar kategorisine aldım.

MALZEMELER:

2 pk. vanilyalı puding

İki buçuk su bardağı süt

1 kase vişne 2 su bardağı su ile  şekersiz olarak kaynatılır.Taneleri alınır,suyuna 1 pk. puding katılarak pişirilir.(Dolapta dondurulmuş vişnem olmadığı için  Oktay Usta gibi “Mutfakta çareler bitmez.”diyerek 1 kase vişne reçeline 2 su bardağı su ekleyip karıştırarak tanelerini süzerek ayırdım.)

1 pk. bebe bisküvisi(26 adet pötibör bisküvi kullandım.)

Üzeri için:

Hindistancevizi,fındık,fıstık vb.

YAPILIŞI:

Pudinglerden biri süt ile pişirilerek bisküvi dizilmiş bir cam tepsiye yayılır.Üzerine vişne taneleri dizilir.Tekrar bir sıra bisküvi dizilir.Hafifçe bastırılarak arada boşluk kalması önlenir.Diğer komposto suyuyla pişirilen puding de bu bisküvilerin üzerine yayılır.Üzeri arzu edilen şekilde süslenerek dört saat kadar bir bekletmeden sonra dilimlenerek servis yapılır.Afiyet olsun!

PORSELEN ÇAYDANLIK ÇAY SAATİ TARİFLERİ 4

Nasibim arkadaşımızın başlattığı etkinliğin bu haftaki ev sahibesi Sevil(recaysev.blogcu)arkadaşımız,kendisine kolaylıklar diliyorum.

Aslında bu tarifi bilmeyen ya da uygulamayan  hanım  arkadaşım yoktur büyük ihtimalle!Hafif bir bisküvili pasta!

MALZEMELER:

12 yemek kaşığı irmik

12 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı margarin ya da tereyağ

1 litre süt

2 pk.kakaolu piknik bisküvi ya da 1 pk.kakaolu pötibör bisküvi

ÜZERİ İÇİN:

Ceviz,Hindistan cevizi,tarçın vb.

YAPILIŞI:

Sütün içine irmik,tozşeker ve yağı koyarak sürekli karıştırmak suretiyle koyulaşana dek pişirilir,ama çok fazla da koyulaşmamalı,çünkü dinlenince çok katı olur.Yarısı ıslak bir tepsiye yayılarak üzerine bisküvi dizilir.Kalan yarısı da düzgünce üzerine yayılır.Arzu edilen şekilde üzeri süslenir.En az bir saat dinlendirilerek servis yapılır.Afiyet olsun!